"Tradicionalmente, o bolo deve ser cortado pelos dois noivos ambos segurando a faca cortam a primeira fatia, sendo a noiva a primeira a experimentar depois o noivo e os convidados receberão uma fatia dessa sobremesa de honra.
Essa é também a hora do brinde com champagne, que irá celebrar a união, e por isso, o momento que os noivos são chamados para cortar o bolo é um dos mais especiais e marcantes da festa.
A tradição de oferecer bolos em datas especiais é antiga e sua origem mais provável vem do uso do trigo, ingrediente principal da massa, que é também símbolo de prosperidade e fertilidade, se tornando um verdadeiro amuleto de sorte para o casal.
Nas cerimônias de casamento da Grécia Antiga os convidados recebiam biscoitos feitos com a mistura de gergelim e mel, remetendo ao casamento que tem seus momentos doces e salgados.
Segundo uma tradição romana, partir um pequeno pedaço de pão sobre a cabeça da noiva era uma maneira de desejar fertilidade e também um símbolo para ela ser abençoada com abundância em seu matrimônio.
Durante a Idade Média, era costume que os convidados levassem pequenos bolos para os noivos. Cada um dos bolos era colocado sobre o outro para que os noivos tentassem se beijar sobre eles sem derrubá-los para dar sorte. Dessa forma curiosa, surgiram os bolos de noiva em andares.
Finalmente, no séc. XVII, na culinária francesa, surgiram os bolos de casamento mais parecidos com os que conhecemos atualmente: diversas camadas, recheios elaborados, ricas decorações e outros ornamentos.
E até hoje é mantido o ritual de dividi-lo entre familiares e amigos, compartilhando a alegria da nova aliança entre famílias e desejando boa sorte aos recém-casados."
O bolo foi uma grande decepção para mim, eu sempre achei que esses bolos maravilhosos que vemos em casamentos, festas de 15, etc, eram bolos de verdade... eis que pedindo orçamento de bolo descubro que o tal do bolo lindo que os noivos cortam é, na realidade, uma maquete! Pois você está chocada como eu?
Vou explicar o que a Nice, profissional que fará nosso bolo, nos explicou. Para fazer um bolo assim, com muitos andares e detalhes, ela não poderia fazer um bolo tão fofinho e molhado, pois ele iria desabar em algum momento da festa. Outro motivo é que a Pasta americana (essa corbertura branca e que permite inúmeras decorações - flores, laços, etc) fica marcada com qualquer imperfeição da superfície que estiver cobrindo, e fazendo o bolo de verdade o bolo poderá não ficar tão perfeitinho como sendo com maquete. Ah... e um bolo de vários andares de verdade sairia o dobro do valor que um bolo maquete e um bolo colchão para servir aos convidados (é um bolo retangular normal, que é guardado na cozinha e servido aos convidados após o brinde dos noivos). Mais uma vantagem, sendo bolo colchão ele poderá ser servido bem geladinho, ficando ainda mais delicioso!
Convenhamos que faz sentido! Mas é um pouco decepcionante rsrsrsrs
Algumas fotinhos da minha pasta de inspiração seguem abaixo!
Hoje em dia, algumas noivas preferem fugir do tradicional bolo de vários andares e optam por um suporte com um mini bolo (que serve para colocar os noivinhos e para a famosa foto do corte do bolo) e bem-casados ou cupcakes. Fica uma graça!
Fontes: sites e blogs diversos.
